MANJAR DOS ANJOS
INGREDIENTES:
1 litro de leite
1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco
1 lata de creme de leite sem soro.
4 colheres de sopa (cheias) de maizena
1 pacote de coco ralado
1 lata pequena de ameixa em calda.
COMO FAZER:
Coloque o litro de leite em uma panela, acrescente a lata de leite condensado, o vidro de leite de coco, uma colher de sopa (bem cheia) de coco ralado e a maizena.
Mexa bem até dissolver tudo.
Leve ao fogo brando, mexendo a mistura até engrossar.
Acrescente o creme de leite, misture e desligue em seguida.
Coloque em uma forma de pudim com buraco no meio.
Deixe esfriar um pouco e coloque na geladeira por 4 horas.
Desenforme coloque o resto do coco ralado por cima.
Sirva gelado com as ameixas em calda. Pode ser calda de damasco, feita em casa.
Se o amido de milho for da marca Maizena, as colheres podem ser normais, porém se for de outra marca será preciso encher bem a colher de amido, para dar o ponto.